رژیم کتوژنیک یک رژیم محبوب و موثر برای چربی سوزی است. در حالی که رژیم ساده ای است، فشار زیادی به بدن وارد می کند و به اشخاصی که مشکل پانکراس، کبد و تیروئید دارند پیشنهاد نمی شود. فواید و خصوصیات رژیم کتوژنیک بسیار هستند و در متن زیر به بررسی آن ها خواهیم پرداخت.
رژیم کتوژنیک چیست؟
رژیم کتوژنیک الگو تغذیه ای با مصرف چربی بالا، پروتئین متوسط و کربوهیدرات (قند) پایین است. در این رژیم مصرف هرگونه کربوهیدرات محدود می شود، حتی کربوهیدرات های مفید مثل میوه ها و سبزیجات. اشخاصی که این رژیم را دارند برای رساندن کربوهیدرات دریافتی خود به زیر 50 گرم در روز، از مصرف نان و غلات خودداری می کنند. در حالت عادی منبع انرژی بدن کربوهیدرات ها هستند ولی وقتی ما کربوهیدرات دریافتی بدن را محدود کنیم و چربی دریافتی را افزایش می دهیم، بدن وارد حالت کتوسیس می شود. در کتوسیس بدن منبع انرژی را به چربی تغییر می دهد و به تدریج از چربی ذخیره شده در بدن را نیز از بین می برد.
آنچه علم درباره رژیم کتو به ما می گوید
به دلیل سنگین بودن این رژیم بهتر است با مشورت یک دکتر تغذیه شروع کنید. کسانی که ناگهانی و بدون اطلاعات کافی وارد این رژیم می شود ممکن است با مشکلاتی مانند سر درد و سرگیجه در ابتدای رژیم رو به رو شوید.
تحقیقات ثابت کردند که این رژیم علاوه بر کاهش چربی، به مهار کردن بیماری هایی مانند صرع و دیابت نیز کمک می کند.
آیا رژیم کتوژنیک امن است؟
همانطور که در اول متن گفته شد، این رژیم برای برخی گروه های خاص مناسب نیست. به دلیل خاصیت محدود کنندگی آن، برخی ویتامین ها و فیبر که عموما در میوه ها وجود دارند به بدن نخواهند رسید. این امر به راحتی می تواند در طولانی مدت باعث مشکلات جدی شود. بهترین روش برای رعایت این رژیم، مشورت با دکتر و تحت نظر بودن متخصص تغذیه به صورت مداوم است.